Skip to content

Une recette de soupe à l’ortie!

© Alliance Presse
Comme bon plan pour l'automne, Trampoline te propose de te cuisiner une bonne soupe à l'ortie... Pour t'y aider, voici une recette qui devrait te garantir un repas délicieux!

Commence par cueillir les orties avec des gants ! Une fois que c’est fait, lave-les à l’eau courante. Ensuite, débarrasse-toi des tiges et ne garde que les feuilles. Tu peux ensuite essorer ces feuilles dans une essoreuse à salade.

Ensuite, prépare tous tes ingrédients. Pour que la soupe soit bonne, ajoutes-y quelques autres légumes. Voici donc ce qu’il te faut:
– deux pommes de terre
– trois carottes
– trois blancs de poireaux
– un oignon
– deux tomates
– trois grosses poignées de feuilles d’orties (environ 600 grammes)

Publicité

Commence par éplucher les légumes, puis verse-les dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajoute du sel et du poivre à volonté. Puis, quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoute les feuilles d’orties, que tu as auparavant découpées en plus petits morceaux. Mélange le tout. Et, si ta soupe est un peu trop liquide, tu peux ajouter quelques flocons d’avoine et laisser la casserole sur le feu encore quelques minutes.

Voilà, il ne te reste plus qu’à passer à table!

Thèmes liés:

Au delà des montagnes

Depuis le mois de juin jusqu’au mois de novembre, il est possible d’aller voir cette comédie musicale qui retrace la vie d’une jeune servante anglaise partie être missionnaire en Chine. Interview avec quelques membres de…

Publicité